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杏鲍菇蒸鸡的做法步骤

1.准备好一颗杏鲍菇，并将半只鸡洗净剁成小块。

2.杏鲍菇切成细条，姜蒜切碎。

3.将鸡块装盆里，加入姜蒜、一匙海天黄豆酱，两匙淀粉、一匙料酒，一匙酱油，少许盐和胡椒粉。

4.抓均拌透。

5.取个大点的盘子，将切好的杏鲍菇铺入盘中摊平。

6.再放入调好酱香料的鸡块摊平。

7.上锅入适量水烧开，放入鸡块。

8.盖上锅盖，用大火隔水蒸20分钟即可出锅。

9.成品。